河南学生选择去陕西高考的原因主要有以下几点：

录取几率较大 ：由于陕西的考生数量相对较少，而录取人数与考生数量相差不大，因此录取几率相对较高。例如，西安交通大学在陕西录取1000多人，而在河南仅录取100多人，但陕西报考交大的学生更多，导致分数被抬高。

高校资源较多 ：陕西的省会西安拥有众多高校，尤其是重点高校，如西安交通大学、西北工业大学、西北农林科技大学等，这些高校在陕西的录取率较高，吸引了大量河南学生报考。

高考难度较低 ：陕西的高考难度相对较低，分数线较低，且使用全国卷二，相较于河南的全国卷一，难度要低一些。此外，陕西的高考竞争压力也较小，适合成绩中等的学生。

政策优势 ：虽然存在学籍和户籍转移的问题，但如果有合适的机会和渠道，河南学生可以通过转学或落户等方式在陕西参加高考。

教育资源丰富 ：西安的基础教育资源和氛围较好，尤其是高中教育，这对于提高学生的学习成绩和升学率有积极影响。

距离和便利性 ：西安距离河南较近，便于家长陪读和探望，降低了家庭的生活成本和压力。

综上所述，河南学生选择去陕西高考主要是因为陕西的高考录取几率大、高校资源丰富、高考难度低、政策相对宽松以及教育资源和便利性等方面的优势。然而，这也需要学生和家长充分考虑各种因素，如学籍和户籍转移的可行性、生活成本等，做出明智的选择。