在云南，有几所学校提供幼儿教育相关的课程和专业：

昆明幼儿师范高等专科学校 ：这是云南省唯一一所专门培养幼教师资的高等专科学校，学校位于云南滇中新区嵩明职教园区，提供幼儿教育相关的专业课程。

云南现代职业技术学院教育体育学院 ：学院与昆明汇师教育集团合作，提供学前教育专业的实习岗前培训，助力学生全面认识幼儿教育工作。

云南外事外语职业学院 ：虽然学院主要培养外语人才，但也可能提供与幼儿教育相关的课程或专业。

云南新西南技工学校 ：学校提供“技能+学历”的教学模式，可能包含幼儿教育相关的课程。

云南经贸外事职业学院 ：学院被评为多项荣誉称号，可能提供幼儿教育相关的专业或课程。

云南省电子信息高级技工学校（文山校区） ：学校构建了中职衔接高职学历教育与职业教育相结合的多层次教育体系，可能包含幼儿教育相关的课程。

云南新东方烹饪学校 ：学校开设了幼儿教育与健康管理专业，培养高素质、高技能人才。

昆明市盘龙区新迎第三幼儿园 ：虽然是一所幼儿园，但不属于高等教育机构，可能提供幼儿教育相关的培训或课程。

盐津县水田第二幼儿园、昆明市官渡区第五幼儿园、红河市弥勒市第一幼儿园、云南省楚雄州幼儿园 ：这些幼儿园可能提供幼儿教育相关的培训或课程。

云南大学幼儿园 ：虽然主要招聘保育员和厨工，但幼儿园本身可能提供幼儿教育相关的课程或活动。

建议您根据具体需求和兴趣，选择适合的学校和专业进行进一步的了解和选择。