安徽师范大学（安师大）的专业设置涵盖了多个学科领域，具体包括以下专业：

文学院 ：汉语言文学、秘书学、汉语国际教育、戏剧影视文学

教育科学学院 ：教育学、心理学、教育技术学、小学教育、学前教育、应用心理学

法学院 ：法学、行政管理、社会学、社会工作

历史与社会学院 ：历史学、公共事业管理、社会学

理学院 ：数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、统计学

计算机科学与技术学院 ：计算机科学与技术、软件工程、物联网工程、网络空间安全

经济管理学院 ：经济学、财务管理、人力资源管理、市场营销、会计学、物流管理、投资学

外国语学院 ：英语、日语、俄语、法语

新闻传播学院 ：新闻传播学、广告学、文化产业管理、播音与主持艺术、空乘与礼仪、摄影、动画

艺术与设计学院 ：艺术学、音乐与舞蹈学、戏剧与影视学、美术学、视觉传达设计、环境设计、产品设计、服装设计、动画

体育学院 ：体育学、体育教育、运动训练、社会体育（体育表演）

马克思主义学院 ：思想政治教育

物理与电子信息学院 ：物理学（师范类）、通信工程、自动化、光信息科学与技术、电子信息工程

化学与材料科学学院 ：化学、应用化学、材料化学、化学工程与工艺

国土资源与旅游学院 ：地理科学、旅游管理、土地资源管理、地理信息科学、城市规划

生命科学学院 ：生物科学、生物技术、生态学、园艺学、应用生物科学

环境科学与工程学院 ：环境科学、环境工程、食品质量与安全、食品科学与工程

这些专业分布在不同的学院，涵盖了文学、历史、哲学、教育学、理学、工学、农学、医学等多个领域。请注意，专业设置可能会随时间有所变动，具体信息以安徽师范大学最新公布的数据为准。