开封市拥有多所高等教育机构，其中包括：

河南大学 - 本科，公办

河南开封科技传媒学院 - 本科，民办

开封大学 - 专科，公办

黄河水利职业技术学院 - 专科，公办

开封文化艺术职业学院 - 专科

河南对外经济贸易职业学院 - 专科

兰考三农职业学院 - 专科

开封职业学院 - 专科，民办

河南应用技术职业学院开封校区 - 专科

河南大学民生学院 - 专科

建议您根据具体需求（如本科或专科）和学科门类选择合适的学校。