以下是一些开设动物医学专业的学校：

中国农业大学 （北京市）

华中农业大学 （湖北省武汉市）

华南农业大学 （广东省）

南京农业大学 （江苏省南京市）

扬州大学 （江苏省扬州市）

西北农林科技大学 （陕西省杨凌示范区）

四川农业大学 （四川省雅安市）

东北农业大学 （黑龙江省哈尔滨市）

吉林农业大学 （吉林省长春市）

青岛农业大学 （山东省青岛市）

山西农业大学 （山西省太原市）

沈阳农业大学 （辽宁省沈阳市）

锦州医科大学 （辽宁省锦州市）

河南牧业经济学院 （河南省郑州市）

安徽科技学院 （安徽省滁州市）

西南大学（荣昌校区） （重庆市）

西南民族大学 （四川省成都市）

东北林业大学 （黑龙江省哈尔滨市）

北京农学院 （北京市房山区）

天津农学院 （天津市宝坻区）

河北工程大学 （河北省邯郸市）

河北农业大学 （河北省保定市）

河北北方学院 （河北省张家口市）

河北科技师范学院 （河北省秦皇岛市）

河北农业大学现代科技学院 （河北省保定市）

内蒙古农业大学 （内蒙古自治区呼和浩特市）

内蒙古民族大学 （内蒙古自治区通辽市）

石河子大学 （新疆石河子市）

这些学校在全国不同省份设有动物医学专业，涵盖了本科和专科层次的教育。建议根据个人兴趣、地理位置和职业规划选择合适的学校进行报考。