以下是一些民政学校的中专专业：

航空发动机装试技术专业

飞机部件修理专业

航空地面设备维修专业

机场场务技术与管理专业

民政服务与管理专业

现代殡仪技术与管理专业

计算机应用专业

服装制作与生产管理专业

高星级饭店运营与管理专业

会计电算化专业

工艺美术专业 （室内设计与制作方向、装潢设计与制作方向）

机电技术应用专业

老年人服务与管理专业

中餐烹饪与营养膳食专业

计算机网络技术专业

社会福利事业管理专业

铁道运输管理专业

航空服务专业

建议：

河南省民政学校 ：位于郑州市，提供多个与民政相关的专业，并且与河南职业技术学院联办“3+2”升段制大专班。

福建省民政学校 ：位于福州市，开设的专业包括老年人服务与管理、现代殡仪技术与管理、中餐烹饪与营养膳食等。

辽宁省民政学校 ：位于沈阳市，是东北及内蒙地区唯一的民政类公办职业技术学校。

这些学校和专业涵盖了民政领域的多个方面，从传统的管理类到新兴的技术类，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。