山东高考和内蒙高考的差距主要体现在以下几个方面：

竞争激烈程度 ：

山东人口已过亿，而内蒙古人口只有2400万人，两者相差4倍多，竞争激烈的程度相差基本上是4倍。

加分政策 ：

内蒙古多为少数民族，有加分政策，而山东多为汉人，不享受加分政策。

教学设施与资源 ：

山东作为沿海教育大省，拥有较为优质的教育资源和先进的教学设施，而内蒙古的教育水平相对较低。

高考分数线 ：

以2019年为例，山东一本线理科为542分，文科为542分；内蒙古理科一本线为527分，文科为524分，山东与内蒙古一本线相差15分（理科）和18分（文科）。

录取率 ：

由于考生人数不同，内蒙古的录取率要比山东大很多，因此内蒙古高考相对容易一些。

高考命题 ：

山东是独立命题省份，考题难度可能相对较大。内蒙古使用全国卷，虽然难度与山东有所不同，但整体知识点基本一致。

综合来看，山东高考的竞争激烈程度、教学资源和分数线等方面都比内蒙高考要高，因此可以认为山东高考难度相对较大。然而，具体难度差异难以量化，最终的高考成绩还是取决于学生个人的努力程度和备考情况。