湖南有多所高校开设舞蹈专业，以下是一些具体的院校：

综合性大学 ：

中南大学

湖南师范大学

湖南农业大学

湖南科技大学

湖南工业大学

湖南第一师范学院

湖南人文科技学院

湖南信息学院

师范类院校 ：

湖南第一师范学院

女子本科院校 ：

湖南女子学院

地方院校 ：

张家界学院

衡阳师范学院

长沙学院

湘南学院

中南林业科技大学

邵阳学院

湖南涉外经济学院

湖南理工学院

长沙理工大学艺术与传媒学院

湖南文理学院艺术与传媒学院

吉首大学音乐舞蹈学院

这些院校涵盖了从综合性大学到地方院校，从师范类院校到女子本科院校，提供了多种舞蹈专业的选择。建议学生在选择舞蹈专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个院校的教学资源和师资力量。