在选择大专专业时，简单与否通常取决于个人的兴趣、学习能力和职业规划。以下是一些相对容易上手且就业前景较好的专业推荐：

护理专业：护理专业课程内容较为实用，注重实践操作，适合对医学感兴趣的学生。随着人口老龄化和医疗需求的增加，护理专业人才需求持续增长，就业前景广阔。

电子商务专业：电子商务专业结合了商务管理、信息技术与市场营销，课程内容相对灵活，适合对互联网和商业感兴趣的学生。随着电子商务行业的快速发展，毕业生在电商运营、网络营销等领域有较多机会。

旅游管理专业：旅游管理专业主要学习旅游市场营销、旅游资源开发等技能，课程内容较为轻松，适合对旅游行业感兴趣的学生。旅游业繁荣，旅游管理毕业生就业前景良好。

学前教育专业：学前教育专业专注于儿童早期教育与心理学，课程内容较为基础，适合喜欢与孩子打交道的学生。随着对早期教育重视程度的提高，毕业生就业前景广阔。

会计专业：会计专业培养财务、税务、审计专业人才，课程内容较为系统，适合对数字和财务感兴趣的学生。任何企业都需要专业的财务人员，会计专业毕业生就业需求稳定。

选择专业时，建议结合个人兴趣、职业规划与市场需求进行综合考量，并咨询职业指导老师获取专业建议。如果你对某个专业有特别的兴趣或疑问，可以进一步了解相关课程内容和就业方向。