盐城高考的总分是 750分 。这个总分由以下几个部分组成：

统一高考科目 ：语文、数学、外语，每门科目原始分150分，总计450分。

选择性考试科目 ：物理或历史每门原始分100分，思想政治、地理、化学、生物每门原始分100分，总计300分。

外语科目听力 ：30分。

因此，盐城高考的总分是由语文、数学、外语的原始分（共450分）加上物理或历史的原始分（共100分），再加上思想政治、地理、化学、生物中两门的等级赋分（共200分）组成，总计750分。

建议：由于高考政策可能会有所调整，建议以最新的官方发布信息为准。