根据2025年的相关信息，选择日语作为高考外语的考生在报考某些专业时会受到限制。以下是一些不能选考日语的专业：

外语类相关专业：如英语、翻译、商务英语等专业，通常要求考生具有较好的英语基础，因此不接受日语作为外语成绩。

文学类相关专业：如汉语言文学、外国文学等专业，由于需要较高的语言水平，日语考生在选择这类专业时也会受到限制。

军事、国防和公共安全类专业：这些专业通常要求考生外语语种为英语，因此日语考生不能报考。

国际政治、国际经济与贸易等专业：这些专业涉及大量国际交流和合作，对英语水平有较高要求，日语考生在报考时需要关注学校是否有相关英语水平的要求。

部分医学类专业：如临床医学、口腔医学等，由于涉及大量英文文献和资料，对英语能力有一定要求，因此日语考生可能会受到限制。

广播传媒专业：广播和传媒专业对应的外语口语通常是英语，因此日语考生不能选择这类专业。

中外合作办学类专业：部分中外合作办学项目由于教学模式和课程设置的特点，可能对日语考生有限制。

计算机、软件、翻译、对外经贸等专业：这些专业与英语的相关度较高，部分大学可能会限制日语考生报考。

建议考生在选择专业时，仔细查阅目标院校的招生简章，或直接联系学校招生办进行确认，以确保不错过合适的专业。