以下是一些开设皮具专业（包括皮具制作与工艺和皮具艺术设计）的学校列表：

皮具制作与工艺专业 ：

河南轻工职业学院

成都纺织高等专科学校

徐州工业职业技术学院

四川城市职业学院

广州番禺职业技术学院

苏州工艺美术职业技术学院

湖南工艺美术职业学院

安阳工学院

郑州科技学院

郑州工业应用技术学院

河南开封科技传媒学院

商丘学院

郑州商学院

北京服装学院

江苏科技大学

浙江科技学院

四川工艺美术学校

内蒙古商贸职业学院

湖南科技职业学院

皮具艺术设计专业 ：

广州番禺职业技术学院

上海工艺美术职业学院

江西服装学院

广州科技贸易职业学院

苏州工艺美术职业技术学院

湖南科技职业学院

广东职业技术学院

成都纺织高等专科学校

河南轻工职业学院

郑州科技学院

新乡学院

安阳工学院

郑州工业应用技术学院

河南开封科技传媒学院

商丘学院

郑州商学院

无锡工艺职业技术学院

廊坊师范学院

常州纺织服装职业技术学院

广州市白云工商技师学院

这些学校提供皮具制作与工艺和皮具艺术设计两个专业，涵盖了从基础技能到艺术设计的广泛课程。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。