2025年想当高中老师，建议选择与高中教学科目相关的师范类专业。以下是一些推荐的专业：

汉语言文学（师范）：培养语文教师，学习中国古代文学、现代文学、外国文学等课程，以及语文教学论、教学设计等内容。

数学与应用数学（师范）：培养数学教师，学习数学分析、高等代数、概率论等数学知识，以及数学课程与教学论等。

英语（师范）：培养英语教师，学习英语专业知识及英语教学法，适合教授小学、初中、高中阶段的英语课程。

物理学（师范）：培养物理教师，学习物理学基本理论、实验技能及物理教学论，适合教授高中物理。

化学（师范）：培养化学教师，学习化学基本知识、理论及化学教学论，适合教授高中化学。

生物科学（师范）：培养生物教师，学习生物学基本理论、实验技能及生物教学论，适合教授高中生物。

历史学（师范）：培养历史教师，学习历史学基本知识及历史教学论，适合教授高中历史。

地理科学（师范）：培养地理教师，学习地理学基本知识及地理教学论，适合教授高中地理。

如果条件允许，可以考虑报考公费师范生，毕业后包分配且有编制，能够减轻经济压力并保证就业。

在选择专业时，建议结合自己的兴趣、特长以及对教育事业的热爱，做出明智的决策。