高考当天的午餐应该选择 营养丰富、清淡易消化 的食物，以保证考生下午能够保持清醒和精力充沛。以下是一些建议：

主食 ：

各种米、面制品，如馒头、米饭、花卷、面条、杂粮米饭、二米饭等。

荤菜 ：

清蒸鱼、酱牛肉、红烧鲽鱼、虾仁炒西葫芦、肉片豆腐炖蘑菇、肉丝炒莴苣、番茄炒鸡蛋、五香牛肉、盐水虾、梅汁排骨等。

素菜 ：

炒玉米、冬瓜丸子、娃娃菜、炒洋葱、炒胡萝卜丝、炒海带绿豆芽、凉拌百合黄花菜、炒香菇胡萝卜丝、核桃山药炒香干、白菜烧豆腐等。

汤类 ：

番茄鸡蛋汤、排骨冬瓜汤、紫菜汤、海带蘑菇鸡汁汤、幸福奶油西兰花汤、快乐小米糊、养胃粥等。

水果 ：

适量摄入水果，如苹果、梨子、西瓜等，以补充维生素和糖分。

搭配原则：

主食：150-200克，保证能量摄入。

荤素搭配：3-4份菜，荤素搭配。

汤：1份。

水果：适量。

建议：

避免过于油腻、辛辣或刺激性的食物，以免影响消化和睡眠。

午餐后1小时左右可以吃些水果，以补充能量和维生素。

保持水分补充，适量喝水能缓解紧张感。

通过以上建议，考生可以合理安排高考当天的午餐，确保在考试中保持最佳状态。