高中艺体生的专业选择相当丰富，涵盖了艺术和体育两大领域。具体专业如下：

音乐类专业 ：

音乐表演（声乐、器乐）

音乐学（音乐教育、器乐）

作曲与作曲技术理论

音乐科技与艺术

美术类专业 ：

美术学

绘画（油画、国画、版画等）

雕塑

动画

设计与制作（艺术设计、服装设计、工业设计等）

舞蹈类专业 ：

舞蹈表演

舞蹈编导

舞蹈教育

戏剧与影视类专业 ：

戏剧影视文学

广播电视编导

录音艺术

播音与主持艺术

动画

影视摄影与制作

体育类专业 ：

体育教育

运动训练

社会体育指导与管理

武术与民族传统体育

运动人体科学

运动康复

休闲体育

管理类专业 ：

公共事业管理（如影视制片管理、艺术管理）

公共关系学类专业

其他类专业 ：

空中乘务

宾馆服务

表演

书法学

环境设计

服装与服饰设计

绘画

雕塑

这些专业为学生提供了多样化的选择，可以根据自己的兴趣和特长进行选择。建议学生和家长在选择专业时，充分了解每个专业的特点和发展前景，以便做出最适合自己的选择。