自贡目前没有专门的咖啡师培训学校，但您可以考虑去成都学习咖啡制作。成都有几家知名的咖啡师培训学校，例如：

两岸咖啡

大快乐咖啡

良木缘咖啡

枫叶林咖啡馆东方广场店

香榭丽舌 咖啡

枫叶林泡沫咖啡馆

零点咖啡馆

上岛咖啡自贡店

此外，您也可以考虑在线咨询有关咖啡师培训的信息，或者寻找一对一教师辅导的咖啡师培训学校，例如蓝翔技术学校，他们提供专门的就职机会，甚至可以帮助您免费推荐工作。

建议您根据个人需求和实际情况，选择适合的咖啡师培训学校进行学习。