上海拥有众多提供美术专业的院校，以下是一些主要开设美术学专业的学校及其专业设置：

上海大学

中国画

绘画（素描、油画、水彩画等）

雕塑

书法学

美术学（美术史论）

实验艺术

艺术设计学

视觉传达设计

环境设计

产品设计

上海美术学校

绘画（素描、油画、水彩画等）

雕塑

平面设计（海报设计、包装设计、插图设计等）

动画

时装设计

上海美术学院

国画

油画

雕塑

版画

美术学（美术史论）

实验艺术

艺术设计学

视觉传达设计

环境设计

产品设计

数字媒体艺术

艺术与科技

建筑学

城乡规划

公共艺术设计

实验艺术

陶瓷艺术设计

玻璃艺术

艺术管理

会展艺术与技术

动画

影视摄影与制作

文物保护与修复

跨媒体艺术

新媒体艺术

包装设计

工艺美术

广告

装饰

动漫

会展

数码艺术

上海视觉艺术学院

插画

动画

影视后期

上海交通大学设计学院

平面设计

上海师范大学

美术学

华东师范大学

美术学

这些学校提供的美术学专业涵盖了从传统的中国画、油画、雕塑到现代的设计艺术等多个方向，为学生提供了丰富的选择。建议学生在选择专业时，根据个人兴趣和职业规划，仔细了解每个专业的课程设置、教学特色以及未来的就业方向，以便做出最适合自己的选择。