长春体育技校的专业设置包括以下几个方面：

体育运动训练专业 ：主要培养体育运动员的训练技能和竞技能力，涵盖田径、射击、摔跤、武术套路、举重、足球、篮球、排球、乒乓球、网球、羽毛球、跆拳道、体育舞蹈、健美操、拳击、轮滑滑冰、游泳、保龄球、男子手球等19个体育运动专项。

运动康复专业 ：主要培养运动损伤康复的相关知识和技能，为运动损伤提供专业的康复治疗服务。

体育教育专业 ：主要培养体育教师和教练的相关知识和技能，适用于中小学体育教育工作。

体育保健专业 ：主要培养体育保健师的相关知识和技能，为体育运动员和一般人群提供专业的健康管理和康复治疗服务。

体育管理专业 ：主要培养体育组织和赛事管理的相关知识和技能。

社会体育专业 ：主要培养适应社会体育发展需要的复合型专业人才，适用于体育管理部门、企事业单位、社会团体、社区等从事社会体育活动的组织、管理、咨询和指导等工作。

体能训练专业 ：主要培养体能训练相关知识和技能，适用于运动队、学校、社区等机构从事体能训练工作。

休闲体育专业 ：主要培养休闲体育相关知识和技能，适用于休闲体育活动的组织、管理、咨询和指导等工作。

民族传统体育专业 ：主要培养民族传统体育相关知识和技能，适用于民族传统体育的教学、科研和管理等工作。

体育设施管理与经营专业 ：主要培养体育设施和器材的管理与经营方面的专业人才。

幼儿保育专业 ：虽然这个专业在体育大类中，但它主要面向幼儿的保育工作，可能不直接归类为体育类专业。

体育经济与管理专业 ：涉及体育产业的经济和管理方面。

体育舞蹈、体育文化、体育科学、运动营销 ：这些专业可能更侧重于体育领域的文化和理论方面，以及体育市场的营销和管理。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，同时可以咨询学校招生办公室或相关部门获取更详细的信息。