普洱市的帮扶学校主要包括以下几所：

普洱市民族中学 ：响应云南省“省管校用”对口帮扶机制，组织优秀教师团队到江城县民族中学开展教育教学帮扶活动。

上海市商贸旅游学校 和 普洱市职业教育中心 ：以“组团式”帮扶形式组建“3+6”教育人才对口帮扶团队，结对帮扶云南省澜沧县职业高级中学，提升了该校的教育教学质量、教师队伍能力素质、学生综合素质和学校管理水平。

江苏丹阳中等专业学校 ：根据教育部《职业教育东西协作行动计划滇西实施方案（2017~2020年）》和江苏省教育厅与云南省教育厅的职业教育合作协议，与云南普洱市在教育对口帮扶方面展开全面合作，重点在职业教育和培训，以就业脱贫为导向。

上海市金山区松隐中学 ：作为上海金山区长期教育帮扶的重点学校之一，参与了沪滇两地教育的深入合作。

华南理工大学和昆明理工大学 ：作为省外对口帮扶高校，通过滇西大普洱茶学院邀请相关学科的专家及教授们来到学院，开展学科建设与新教师培训工作。

这些帮扶学校和团队通过教学展示、研讨交流、资源共享、师资培训等多种方式，帮助普洱市的教育事业取得了显著成效。