湖北食用菌生产与加工技术专业排名前1的大学有：

排名第1：随州职业技术学院；

湖北食用菌生产与加工技术专业大学排名榜（2025年最新）

食用菌生产与加工技术专业简介：

主要开设食用菌栽培学、食用菌加工学、食用菌分类、食用菌制种技术、食用菌病虫害防治、微生物发酵工程、植物组织培养技术、微生物学等课程。