以下是一些开设木材科学与工程专业的大学：

北京林业大学

河北农业大学

北华大学

南京林业大学

安徽农业大学

山东农业大学

华南农业大学

四川农业大学

西北农林科技大学

天津科技大学

内蒙古农业大学

东北林业大学

浙江农林大学

福建农林大学

中南林业科技大学

广西大学

西南林业大学

景德镇艺术职业大学

这些大学在木材科学与工程专业领域具有较强的教学和科研实力，为木材行业培养了大量专业人才。