在厦门，有几所与修船相关的学校提供相关专业的教育：

厦门海洋职业技术学院 ：这是一所全日制普通高等职业院校，也是福建省示范性高等职业院校建设单位，提供与海洋工程相关的教育，并为学生提供实践机会和就业指导。

厦门航海学院 ：虽然具体信息未提供，但通常与海洋技术学院类似，提供与航海相关的教育。

集美大学 ：提供与海洋相关的教育，并且有与中海航公司等公司合作的委培项目。

福建交通职业技术学院 ：虽然具体信息未提供，但通常提供与交通相关的教育，可能包括修船专业。

重庆交通大学 ：虽然具体信息未提供，但通常提供与工程相关的教育，可能包括修船专业。

泉州海事学校 ：提供海事相关的教育，可能包括修船专业。

漳州海事学校 ：提供海事相关的教育，可能包括修船专业。

福建航运学校 ：提供航运相关的教育，可能包括修船专业。

福建省船舶工程技术学校 ：作为福建省内知名的公办技工学校，提供船舶工程技术相关的教育，毕业生在造修船企业中有较高的认可度。

福建船政交通职业学院 ：专业包括邮轮乘务管理，注重实践教学，提供丰富的实习和实训机会。

福建信息职业技术学院 ：专业包括国际邮轮乘务管理，理论与实践相结合。

厦门海洋职业大学 （拟升格为本科院校）：海洋特色，前身是水产航海技术人才培养摇篮，提供本科层次教育。

大连海事大学 ：全国知名的海事高等教育机构，提供高质量的船务教育。

华洋海事（厦门）游艇培训有限公司 ：提供船员培训服务。

厦门迅洋船务有限公司 ：提供船员培训服务。

这些学校和专业提供了广泛的修船相关教育，涵盖了从技工学校到高等院校的不同层次。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。