桂林空军学院开设的专业主要包括以下几类：

航空工程类专业 ：

飞行器维修工程

飞行器制造工程

航空发动机维修

飞行器动力工程

电子信息类专业 ：

电子信息工程

通信工程

计算机科学与技术

指挥类专业 ：

防空兵高炮指挥

火力控制工程

指挥仪指挥

雷达指挥

步兵指挥

空降兵指挥

参谋业务

军事技术类专业 ：

指挥自动化工程

地面部队政工系相关专业

其他类专业 ：

机械设计制造及其自动化

物流工程

这些专业旨在培养初级（含部分中级）指挥军官、参谋军官和工程技术人员，同时也为空军培训政治指导员。学院通过这些专业设置，为空军部队输送了大量高素质的专业人才。