职高酒店管理高考主要考察学生在酒店管理方面的综合素质和职业能力，考试内容包括以下几个方面：

酒店管理理论 ：

考生需要掌握酒店管理的基本概念、原理和理论知识，并能够灵活运用到实际工作中。

酒店服务技能 ：

考生需要掌握基本的酒店服务技能，如接待、客房清洁、餐饮服务等，同时还需要具备团队协作和沟通合作能力。

酒店业务操作 ：

考生需要掌握酒店业务操作的流程和技巧，如预订、入住、结账等，以及相关的电脑操作和软件应用。

酒店管理实践 ：

考生需要具备一定的酒店管理实践经验和能力，如能够独立完成酒店业务操作和管理工作，处理常见的酒店管理问题等。

基础学科知识 ：

考生需要掌握语文、数学、外语等基础学科知识。

专业相关科目 ：

考试科目包括酒店管理管理学原理、酒店管理概论、旅游管理等。

实践操作能力 ：

考生需要进行与所学专业相关的实践操作，例如，接待客户和管理酒店的模拟操作等。

综合素质 ：

职教高考考查的知识点还包括学生的职业技能、实践操作能力和综合素质。

建议考生全面准备，掌握相关知识和技能，提高自身的职业素质和竞争力。