山东有3所院校开设运动人体科学：

山东体育学院、山东第一医科大学、山东中医药大学

山东开设运动人体科学专业的大学名单一览表（2025年最新）

运动人体科学专业简介：

《人体解剖与运动解剖学》、《人体生理与运动生理学》、《生物化学与运动生物化学》、《运动生物力学》、《运动保健学》、《运动康复学》、《医务监督》、《临床医学基础》、《中医养生康复学》、《田径》部分高校按以下专业方向培养：健康管理。