制药技术应用高考的考试科目包括 政治、英语、数学（理工类）和专业课 。具体来说，专业课程设置如下：

公共课 ：

思想政治理论

大学英语

高等数学

专业课 ：

制药工程原理

制药工艺学

药物化学

药物分析

药物制剂工程

生物制药工艺学

药品质量管理

此外，对于某些特定专业，如化学制药技术或制药设备应用技术，可能还会有其他首选科目和再选科目的要求，例如物理或历史，以及化学或生物等。

建议考生根据自己报考的具体专业和学校的要求，认真准备相应的考试科目，以提高通过考试的几率。