江苏省高考物理的满分是 750分 。具体构成如下：

语文、数学、外语 ：每科满分150分，共300分。

首选科目（物理或历史） ：满分100分。

再选科目（从政治、地理、化学、生物中选2门） ：每科满分100分，共200分。

因此，物理科目在高考中的总分为：

[ 150（语文） + 150（数学） + 150（外语） + 100（物理） + 100（再选科目1） + 100（再选科目2） = 750 ]分。

建议考生在备考期间合理分配时间，注重各科的复习，尤其是物理学科，因为它的满分较高，对总分影响较大。