根据2025年的就业趋势和行业需求，选择教书相关的专业时，可以考虑以下几个方向：

计算机科学与技术

计算机专业不仅就业率高，而且随着数字化转型的加速，计算机相关课程在中小学和高校的需求也在增加。计算机专业的毕业生可以担任编程、信息技术等课程的教学工作，尤其是在STEM教育（科学、技术、工程、数学）领域有广阔的发展空间。

数学与应用数学

数学是基础学科，几乎所有的教育阶段都需要数学教师。数学专业的毕业生不仅可以在中小学任教，还可以在高校从事数学研究或教学工作。数学专业的学生在数据分析、金融等领域也有广泛的就业机会。

护理学

随着人口老龄化和健康意识的提升，护理学专业的需求也在增加。护理学专业的毕业生可以在医学院校或职业院校担任护理课程的教学工作，尤其是在健康教育和社区护理领域有较大的发展潜力。

教育学

教育学专业是直接面向教育行业的专业，毕业生可以在中小学、高校或教育机构担任教学、管理或研究工作。随着教育改革的深入，教育技术、教育心理学等方向的专业人才需求也在增加。

人工智能与大数据

人工智能和大数据是未来的热门领域，相关课程在教育体系中的重要性逐渐提升。选择这些专业的毕业生可以在高校或职业院校担任相关课程的教学工作，尤其是在技术类院校有较大的需求。

总结来说，选择教书相关的专业时，可以考虑计算机、数学、护理学、教育学以及人工智能等方向，这些专业不仅就业前景好，而且在中小学和高校的教学需求也较大。如果你对某个具体方向感兴趣，可以进一步了解相关课程和就业情况。