高级技术职校的专业涵盖了多个领域，以满足不同学生的职业需求。以下是一些常见的高级技术职校专业：

电子信息类 ：

计算机科学与技术

软件技术

电气工程及其自动化

电子信息工程

电子商务

大数据技术与应用

机械类 ：

机械设计制造及其自动化

数控技术

应用电子技术

汽车检测与维修技术

机电一体化技术

艺术设计类 ：

服装设计与工艺

建筑室内设计

影视制作

动画设计

视觉传达设计

旅游类 ：

酒店管理

旅游管理

导游

航空服务

高铁乘务

医药卫生类 ：

护理

药学

医学影像技术

口腔医学技术

农林牧渔类 ：

园艺技术

畜牧兽医

水产养殖

农业机械化

园林技术

经管类 ：

会计电算化

物流服务与管理

文秘

市场营销

语言类 ：

应用外语

英语教育

电气类专业 ：

电气技术应用

电气自动化设备安装与维修

工业自动化仪器仪表装配与维护（化工仪表自动化方向）

机电类专业 ：

机电技术应用

机械设备装配与自动控制（机电一体化）

计算机类专业 ：

计算机广告制作

计算机网络技术

计算机多媒体制作

计算机应用与维修

电子商务类专业 ：

电子商务

其他类专业 ：

制冷设备安装制造与维修

电气焊

特种车辆操作

高压电工

家政

糕点制作

这些专业设置通常根据市场需求和学校的教学资源进行调整，旨在为学生提供实用性强的职业技能培训。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。