永州的高职院校包括以下几所：

永州职业技术学院 ：

简介 ：永州职业技术学院是一所国家示范性高等职业院校，也是湖南省楚怡高水平高职学校建设单位。学校创建于2000年，由零陵卫校和零陵农校合并升格而成，并先后并入零陵商校、零陵师范、零陵工校三所普通中专。

设施 ：学校总占地面积3300亩，总建筑面积64.43万平方米，固定资产总值11.80亿元，其中教学仪器设备总值2.47亿元，馆藏图书104.05万册。教职员工1205人，其中正高职称67人，副高职称301人。

湖南九嶷职业技术学院 ：

简介 ：湖南九嶷职业技术学院是由湖南省人民政府批准、国家教育部备案、湖南省永州市人民政府举办的全日制高等职业院校。其前身为“九嶷山学院”，由著名农林学家和教育家乐天宇教授1980年创办。

永州师范高等专科学校 ：

简介 ：永州师范高等专科学校也是位于湖南省永州市的一所专科层次的公办学校。

这些学校均为公办院校，提供不同专业的高职教育，致力于培养高技能专门人才和高素质劳动者。建议根据个人兴趣和专业需求选择合适的学校进行报考。