乐山职业技术学院的专业设置包括：

工科类专业 ：

电子信息工程

机械电子工程（机电一体化）

艺术类专业 ：

播音与主持艺术

美术学

书法学

产品设计

环境设计

视觉传达设计

音乐表演

音乐学

其他专业 ：

特殊教育

教育康复学

网络与新媒体

服装与服饰设计

工程造价

国际经济与贸易

劳动与社会保障

商务英语

医学类专业 ：

护理

临床医学

中医学

口腔医学

工程类专业 ：

（具体工程类专业未详细列出，但可以推测包括机械工程等）

建议：

工科类专业 ：如果对电子、机械等领域感兴趣，可以选择电子信息工程和机械电子工程。

艺术类专业 ：喜欢艺术和设计的学生可以考虑播音与主持艺术、视觉传达设计等专业。

医学类专业 ：有意从事医疗行业的学生可以选择护理、临床医学等专业。

其他专业 ：根据个人兴趣和职业规划，可以选择特殊教育、网络与新媒体等专业。

请注意，以上信息基于2024年12月16日的数据，具体专业设置可能会有变动，建议直接联系乐山职业技术学院获取最新信息。