江西高考物理类可以报考的专业包括但不限于以下几种：

机械工程 ：最高分572分，最低分562分。

车辆工程 ：最高分559分，最低分559分。

城乡规划 ：最高分524分，最低分491分。

工业设计 ：最高分561分，最低分555分。

新能源科学与工程 ：最高分568分，最低分520分。

建筑学 ：最高分585分，最低分585分。

工商管理类 ：最高分587分，最低分591分。

安全科学与工程类 ：最高分593分，最低分597分。

物理学 ：包括物理学、应用物理学等。

应用物理学 ：包括应用物理学等。

核物理 ：包括核物理等。

声学专业 ：包括声学专业等。

系统科学与工程专业 ：包括系统科学与工程专业等。

量子信息科学 ：包括量子信息科学等。

材料物理专业 ：包括材料物理专业等。

声学专业 ：包括声学专业等。

力学 ：包括力学等。

分析力学 ：包括分析力学等。

等离子体物理学 ：包括等离子体物理学等。

粒子物理与原子核物理 ：包括粒子物理与原子核物理等。

原子与分子物理 ：包括原子与分子物理等。

激光物理学 ：包括激光物理学等。

生物物理学 ：包括生物物理学等。

固体物理学 ：包括固体物理学等。

这些专业涵盖了理学和工学的多个领域，为考生提供了广泛的选择。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。