在北京高考中，考生首先需要了解不同专业的选科要求，然后根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。以下是一些热门专业及其选科建议：

经济学、文学、教育学等偏文科专业 ：这些专业通常不限选科，因此考生可以根据自己的兴趣选择。

理学和工学 ：大部分理学和工学要求物理+化学必选，建议考生选择物理和化学。

医学专业 ：如果想成为医生，建议选择物理、化学、生物。

政治相关专业 ：如国际政治、马理论类、党史等，要求政治必选。

热门专业选科建议 ：物理+化学+X组合具有明显优势，能够覆盖多个专业领域，如经济学、文学、教育学、理学、工学、农学、医学、管理学等。

985高校 ：如西北农林科技大学等，物理+化学均须选考的专业组在京招录，如食品科学与工程专业。

北京市属高校 ：作为每年在京招生大户，市属院校深受北京考生和家长的关注，专业选择较多，选科要求倾向于“偏理”的考生，如林学类、电子信息科学技术、自动化、信息管理与信息系统、中医学、土木工程等专业。

其他高校 ：京外高校选科要求为不限选考、政治必选、历史必选等专业组较多，适合“偏文”考生。

综上所述，北京高考考生在选择专业时，应优先考虑自己的兴趣和职业规划，同时结合各高校的选科要求，做出合理的志愿填报策略。建议考生和家长提前了解各高校的专业组设置和选考科目要求，做好选科规划，以提高录取机会。