在长春，有几所知名的烘焙学校提供专业的烘焙培训，以下是一些推荐的学校：

长春欧米奇西点西餐学校

特点 ：提供丰富的教学资源和先进的教学设备，有资深教师和行业大师授课，开设创业班和周末兴趣班。

课程 ：常温蛋糕、饼干、面包、塔、派、甜品、慕斯等百余种选择，从基础到进阶课程。

班型 ：全能班、精英班、就业班。

长春新东方烹饪学校

特点 ：大型烹饪专业院校，隶属于中国东方教育，提供国家烹调师、技师和烹饪管理人才的培养。

课程 ：多种烘焙专业，包括一年制至三年制的课程，签订就业协议，提供学历。

吉林工商学院

特点 ：拥有经验丰富的教师团队和完善的教学设施，课程设置合理，注重实践操作，提供实习和就业机会。

课程 ：面包制作、蛋糕装饰、甜品制作等。

长春高创西点烘焙学校

特点 ：专业教授西点烘焙裱花技术，教师教学经验丰富，实战性强。

课程 ：全面的教学品种，不断更新的课程内容。

长春市新科普职业培训学校

特点 ：举办“吉林巧姐”西式面点烘焙技能培训，帮助妇女姐妹掌握就业创业技能。

孙进技校

特点 ：提供蛋糕或烘焙的学徒培训。

长春市东方美食职业学校

特点 ：提供从基础甜点制作到高级西式糕点技艺的全面课程，包括蛋糕、饼干、慕斯等甜点的制作技巧。

长春市新瑞酒店管理职业学校

特点 ：注重实践操作，让学生在真实环境中学习，提高动手能力。

选择学校时，建议根据个人需求（如学费预算、学习地点、课程内容、学期要求等）进行综合考量，并实地考察学校以了解教学质量、师资力量等实际情况。