2025年山东高考的总分为 750分 。该分数是通过以下方式计算得出的：

统一考试科目包括语文、数学和外语，每科满分为150分，总计450分。

考生选择的3门普通高中学业水平等级考试科目，每科满分为100分，转换为等级分后按满分100分计入，总计300分。

因此，将统一考试科目成绩和等级考试科目成绩相加，即为山东高考的总分，即450分 + 300分 = 750分。