安徽建设学校开设了多个专业，涵盖了建筑工程、艺术设计、工程技术、经济管理等多个领域。以下是部分专业的列表：

建筑工程系：建筑施工、建筑装饰、工程造价

建筑艺术系：建筑学、室内设计

汽车与机电技术系：汽车检测与维修、机电一体化、数控加工

信息技术系：计算机网络应用、电子商务、软件技术

城市管理系：城市管理、城市规划、环境工程

基础教学部：数学、语文、英语等基础课程

此外，学校还设有其他专业，如会计、汽车维修、电子商务、建筑设备安装等。

建议您根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行学习。