山西高考的总分是 750分 。具体科目和分值分布如下：

语文、数学、外语每科满分均为150分。

文科综合或理科综合考试分值均为300分。

因此，山西高考的总分计算公式为：

[ 150 text{（语文）} + 150 text{（数学）} + 150 text{（外语）} + 300 text{（文科综合或理科综合）} = 750 text{分} ]

建议考生在备考时，可以针对每一科的目标分数进行合理分配，以确保整体成绩达到理想状态。