贵州分类招生专业涵盖了多个学科门类，包括文史类、理工类、管理类、人文与社会科学类、教育类、工程与技术类、自然科学类、经济管理类、法律政治类、体育与健康类及其他类专业。具体专业如下：

文史类专业 ：

园林技术

园艺技术

畜牧兽医

机电一体化技术

建筑工程技术

工程造价

机械制造与自动化

会计

计算机网络技术

计算机应用技术

电子商务

旅游管理

酒店管理

空中乘务

影视动画

模具设计与制造

工业分析技术

理工类专业 ：

工程测量技术

矿井通风与安全

建筑装饰工程技术

工程造价

电气自动化技术

电梯工程技术

煤化工技术

会计

投资理财

广告设计与制作

岩土工程技术

建筑设备工程技术

建筑工程监理

生物制药技术

精细化工技术

轧钢工程技术

智能控制技术

管理类专业 ：

企业管理

市场营销

金融管理

人文与社会科学类专业 ：

公共管理

社会学

教育学

教育类专业 ：

师范类

幼儿教育

早期教育

音乐表演

舞蹈表演

美术

艺术设计

环境艺术设计

工程与技术类专业 ：

计算机科学

建筑工程

电气工程

机械

电子

建筑工程技术

建筑室内设计

工程造价

工程测量技术

建设工程管理

智慧城市管理技术

无人机测绘技术

机电一体化技术

汽车制造与试验技术

自然科学类专业 ：

数学

物理

化学

经济管理类专业 ：

财会

金融

法律政治类专业 ：

法学

政治学

体育与健康类专业 ：

体育教育

体育保健与康复

其他类专业 ：

旅游管理

民航安全技术管理

空中乘务

飞机机电设备维修

应急救援技术

广告艺术设计

新闻采编与制作

舞蹈表演

大数据与会计

大数据与财务管理

市场营销

建议考生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业。各院校还可能有其特色专业，考生可进一步了解各院校的专业设置和培养方向，以做出更为明智的选择。