嘉兴市的中等职业学校包括以下几所：

嘉兴技师学院（浙江科技工程学校）

嘉兴市建筑工业学校

嘉兴高级技工学校

嘉兴中杰中等专业学校

嘉善县中等专业学校

嘉善信息技术工程学校

平湖市职业中等专业学校

浙江省平湖技师学院

海盐县理工学校（海盐县技工学校）

嘉兴市交通学校

嘉兴市农业学校

嘉兴市财经学校

嘉兴工业职业技术学校

秀洲中等职业学校

浙江健康职业学院

嘉兴市京元中等职业学校

嘉兴市秀水中等专业学校

海盐县商贸学校

嵊州中等职业技术学校

桐乡卫生学校

桐乡技师学院

海宁卫生学校

嘉兴科技工程学校

嘉兴教育学院

嘉兴南洋职业技术学院

嘉兴电大

嘉兴秀水经济信息专修学院

这些学校提供各种职业技能培训和教育，涵盖了建筑、工程、财经、农业、卫生等多个领域。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。