杭州高考理科总分为 750分 。具体构成如下：

语文 ：150分

数学 ：150分

外语 ：150分

选考科目 （从思想政治、历史、地理、物理、化学、生物、技术7门科目中任选3门）：共300分，按等级赋分，每门满分100分。

因此，杭州高考理科总分为：

[ 150 text{（语文）} + 150 text{（数学）} + 150 text{（外语）} + 300 text{（选考科目）} = 750 text{分} ]