高考571分是一个相对较高的分数，但具体能报考哪些院校和专业，还需结合各院校的录取分数线和考生个人情况。以下是一些可能适合571分考生的院校和专业建议：

上海交通大学医学院 ：

院校简介 ：中国顶尖的高等学府之一，尤其在细胞分子生物学、精准医学等领域处于国内领先水平。

录取情况 ：在山西本科A类的分数线为571分。

东北大学 ：

院校简介 ：学校的计算机、材料工程、机械制造等专业处于全国领先地位。

录取情况 ：在宁夏的理科招生线为551分。

中南大学 ：

院校简介 ：学校的工学、医学、矿业等学科长期保持国内领先水平，尤其在轨道交通和铁路工程方面。

录取情况 ：具体分数线未明确提及，但整体实力强劲。

北京林业大学 ：

院校简介 ：211院校，以林科为特色，综合办学实力较强。

录取情况 ：2021年高考理科571分，文科582分。

兰州大学 ：

院校简介 ：211院校，以草学和生态学为特色，学科实力雄厚。

录取情况 ：2021年高考理科571分，文科582分。

郑州大学 ：

院校简介 ：211院校，综合实力较强，多学科协调发展。

录取情况 ：2021年高考理科571分，文科582分。

建议

了解自身兴趣 ：选择院校和专业时，除了看分数，还要结合自己的兴趣和职业规划。

多参考往年数据 ：每年的录取分数线会有所波动，建议多参考往年的录取数据。

咨询专业人士 ：可以咨询学校的招生办公室或专业的志愿填报机构，获取更准确的信息。

希望这些信息对你有所帮助，祝你高考志愿填报顺利!