在成都高考时，选择什么专业最好取决于多个因素，包括个人兴趣、职业规划、市场需求以及专业的未来发展潜力。以下是一些根据当前信息整理的热门专业及其相关信息：

计算机科学与技术 ：

热门程度 ：高，计算机类专业在成人高考中较为热门，适合对计算机技术感兴趣的考生。

就业前景 ：随着信息化社会的发展，计算机应用技术专业的毕业生在IT行业有着广泛的需求，可以在软件开发公司、网络公司、数据处理中心等单位找到工作。

电子信息工程 ：

热门程度 ：高，电子信息类专业如通信技术、计算机应用技术等，随着信息技术的快速发展，毕业生在电子、通信等行业有着广泛的就业机会。

就业前景 ：该专业毕业生可以在通信公司、电子设备制造企业等找到工作。

机械设计制造及其自动化 ：

热门程度 ：高，该专业属于机械制造学院，如测控等方向，收分也较高。

就业前景 ：随着制造业的发展，机械制造类专业的人才需求量大，毕业生可以在机械制造企业、汽车制造公司等找到工作。

工商管理 ：

热门程度 ：中，管理类专业入职门槛较低，就业前景较好，工作压力较小。

就业前景 ：适合想要尽快拿到学历的考生，且就业前景较好。

软件工程 ：

热门程度 ：高，西南交通大学等学校的软件工程专业被认为是强项，智慧交通、软件工程等方向备受青睐。

就业前景 ：软件工程师在软件开发、互联网等行业有着广泛的需求。

口腔医学 ：

热门程度 ：高，四川大学等学校的口腔医学专业被认为是王牌专业，在第四轮学科评估中获评A+。

就业前景 ：随着人们对健康的重视，口腔医学专业的毕业生在医疗行业有着稳定的需求。

汉语言文学 ：

热门程度 ：中，汉语言文学专业是自考和成人高考的热门专业之一，考试科目较少，适合无基础的考生。

就业前景 ：该专业毕业生可以在教育、出版、媒体等行业找到工作。

电子信息科学与技术 ：

热门程度 ：中，电子信息类专业是一门新兴学科，涵盖通信、光纤、芯片、自动驾驶等领域。

就业前景 ：随着信息技术的快速发展，该专业的毕业生在电子、通信等行业有着广泛的就业机会。

临床医学 ：

热门程度 ：中，成都大学等的临床医学专业要求首选科目为物理，再选科目为化学、生物。

就业前景 ：随着医疗行业的发展，临床医学专业的毕业生在医疗行业有着稳定的需求。

人工智能与大数据科学 ：

热门程度 ：高，人工智能被列为国家"十四五"规划的前沿领域，预计2025年核心产业规模将突破4000亿元。

就业前景 ：算法工程师等职位平均年薪超30万，需具备数学和编程基础。

建议

个人兴趣 ：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和爱好，兴趣是最好的老师，能够让你在学习过程中保持热情。

职业规划 ：明确自己的职业目标，选择与之相关的专业，有助于你在未来的职业生涯中取得更好的发展。

市场需求 ：了解当前市场的需求，选择那些社会上紧缺的专业，可以提高你的就业竞争力。

未来发展潜力 ：关注未来产业的发展趋势，选择具有发展潜力的专业，可以让你在未来的职业道路上走得更远。

综合考虑以上因素，你可以选择最适合自己的专业，为未来的职业发展打下坚实的基础。