高考要考的科目数量如下：

传统高考模式 ：

文科 ：语文150分，数学150分，英语150分，文科综合300分，共计750分。

理科 ：语文150分，数学150分，英语150分，理科综合300分，共计750分。

“3+3”高考模式 ：

必考科目 ：语文、数学、英语，每科150分，共450分。

选考科目 ：从政治、历史、地理、物理、化学、生物六科中任选三科，每科100分，共300分。

总分 ：450分（必考）+ 300分（选考）= 750分。

“3+1+2”高考模式 ：

全国统一考试科目 ：语文、数学、外语（英语、俄语、日语、德语、法语、西班牙语任选1门），共3门，每科150分，共450分。

选择考科目 ：从历史和物理2门首选科目中任选1门，从思想政治、地理、化学、生物学4门再选科目中任选2门，每科100分，共200分。

总分 ：450分（全国统考）+ 100分（首选科目）+ 100分（再选科目）= 650分。

综上所述，高考要考的科目数量一般为 六门 ，具体考试科目和模式则根据各省（市、自治区）的规定有所不同。