定州市拥有多所职业高中，以下是一些较为知名的学校：

定州市第一职业中学 ：

专业设置 ：文化艺术、教育传媒、经济管理

特色 ：注重实践教学，拥有多个实训基地和实验室，积极开展校企合作，为学生提供实习和就业机会。

定州市第二职业中学 ：

专业设置 ：机械制造、电子信息、化工医药

特色 ：创新的教育模式，丰富的课程资源，注重培养学生的创新能力和创业精神，与多所高校建立合作关系，提供升学深造机会。

定州市第三职业中学 ：

专业设置 ：旅游管理、餐饮管理、电子商务

特色 ：注重培养学生的服务意识和创业精神。

定州市职业中学 ：

专业设置 ：机电技术、汽车维修、电子商务

特色 ：提供多种专业选择，毕业生就业率较高，注重学生的综合素质培养。

定州市农业学校 ：

专业设置 ：农学、园艺、动物医学

特色 ：师资力量雄厚，教学设备先进，与企业合作，提供实习和就业机会。

定州市卫生学校 ：

专业设置 ：护理、药学、医学技术

特色 ：提供医学相关的专业，注重学生的实践技能培养。

冀中职业学院 ：

地址 ：河北-定州市刀枪街3号（南校区）

特色 ：公办全日制普通高等职业院校，拥有南北两个校区，设有信息技术系、机电系、应用艺术系、人文管理系、公共教学部等专业体系。

定州职业技术学院 ：

特色 ：提供各类职业教育，为外地学生提供良好的教育机会。

定州技师学院 ：

特色 ：国办高等技工院校，提供技工教育。

保定工业学校 ：

特色 ：省级重点技工学校，兼容中专和技校教育。

定州市卫生中等专业学校 ：

专业设置 ：基础医学、护理学、医药学

特色 ：培养中专学历卫生技术人才，隶属于定州市卫生局。

定州市叮咛店镇初级职业中学 ：

特色 ：注重学生艺术人才的培养，中考成绩逐年提高。

定州市科技职业学校 ：

专业设置 ：数字媒体、互联网软件开发及应用、财务会计、电力工程

特色 ：注重实践性和应用性，提供多种专业选择。

这些学校各具特色，提供了多样化的学习选择和发展空间。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。