山东自考设计类专业包括以下几种：

园林设计

环境艺术设计

广告设计

美术教育

版面设计

包装结构设计

板式设计

建筑设计

服装与服饰设计

视觉传达设计

建议选择专业时，可以根据自己的兴趣和未来的就业方向进行选择，并参考各个院校的具体课程设置和师资力量。