江西新高考的总分为 750分 。具体构成如下：

语文、数学、外语 ：每科满分150分，三门科目总分450分。

首选科目 ：物理或历史，满分100分，以卷面原始分直接计入总成绩。

再选科目 ：包括思想政治、地理、化学、生物学，每科满分100分，以等级转换分计入总成绩。

因此，江西新高考的总分是由语文、数学、外语的卷面原始分和首选科目及再选科目的等级转换分组成，总计750分。