云南农业大学开设了多个专业，涵盖了农学、理学、工学、经济学、管理学、法学等多个学科门类。以下是一些主要的专业：

农学类 ：

农学

园艺

植物保护

动物科学

园林

草业科学

种子科学与工程

智慧农业

中草药栽培与鉴定

作物学

理学类 ：

生物技术

生物工程

分子生物学

微生物学

植物学

动物学

生态学

工学类 ：

食品科学与工程

食品质量与安全

烟草学

咖啡科学与工程

农业机械化及其自动化

农业水利工程

水利水电工程

机械设计制造及其自动化

计算机科学与技术

环境科学与工程

生物工程

兽医公共卫生

经济学类 ：

经济学

国际经济与贸易

管理学类 ：

电子商务

市场营销

农村区域发展

法学类 ：

法学

文学类 ：

英语

其他 ：

马克思主义理论

食品营养与健康

水务工程

林学

这些专业中，有许多是国家特色专业和省级一流本科专业，如农学、生物技术、植物保护、动物科学、食品科学与工程、茶学等。此外，学校还根据经济社会发展需求，新增了一些专业，如咖啡科学与工程、农业智能装备工程等。

建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，参考学校的专业介绍和就业情况，以做出最适合自己的选择。