杜锋的教育经历包括：

新疆体校 ：杜锋在初二时报考了新疆体校，尽管身高只有178公分，未达到最低身高180公分的标准，但在母亲多次恳求和骨龄测试比同龄人小305岁的情况下，他最终得以进入新疆体校。

北京体育大学 ：在新疆体工队打不上球后，杜锋选择来到北京体育大学上学。他只在学校学习了半个学期，但因为表现出色，得到了教练范明运的喜爱。后来，范明运带着杜锋来到广东应聘，杜锋被广东青年队留下，从而开启了辉煌的篮球职业生涯。

华南师范大学 ：杜锋在2011年通过了华南师范大学研究生论文答辩，获得了硕士学位。2018年，他继续在华南师范大学攻读心理学博士学位，目前是该大学的博士生。

广东工业大学 ：杜锋是广东工业大学2002届贸易经济专业的校友。他多次回到母校指导学校男篮训练，并积极推进体教融合。

综上所述，杜锋曾就读于新疆体校、北京体育大学、华南师范大学和广东工业大学。