太原卫校开设的护士专业主要包括以下几种：

护理专业 ：这是最基本也是最核心的专业，涵盖了医院护理、社区护理、护理教育等多个领域。

助产专业 ：专注于培养助产士，帮助产妇分娩。

康复护理专业 ：侧重于康复治疗和护理，帮助病人恢复健康。

口腔护理专业 ：专注于口腔卫生和护理。

老年护理专业 ：针对老年人的护理需求。

涉外护理方向 ：培养具有国际视野的护理人才，能够服务于国际交流项目。

急救护理方向 ：侧重于急救医疗和护理。

老年护理方向 ：专注于老年人的护理需求。

妇幼护理方向 ：针对妇女和儿童的护理。

全科医学方向 ：培养全科医生和护理人员。

病理诊断与技术方向 ：侧重于病理诊断和相关技术。

急救医学方向 ：专注于急救医疗和护理。

输血医学方向 ：涉及血液的采集、储存和输注。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向。