成人高考专科可以选择的学校包括以下几所：

长安大学

西安外国语大学

西北政法大学

河南财经政法大学

河南科技大学

华南师范大学

华南理工大学

北京师范大学

北京外国语大学

大连理工大学

东北财经大学

天津大学

北京交通大学

北京邮电大学

北京中医药大学

四川大学

兰州大学

中国传媒大学

西北工业大学

西安交通大学

中国地质大学

中国医科大学

合肥财经职业学院

四川建筑职业技术学院

宜宾职业技术学院

绵阳职业技术学院

达州职业技术学院

泸州职业技术学院

肇庆医学院

广州医科大学

广东医科大学

北京开放大学

上海开放大学

中国劳动关系学院

中央广播电视大学

华东师范大学继续教育学院

天津开放大学

湖南广播电视大学

重庆工商大学

河南广播电视大学

广东开放大学

华尔街金融汇

河南职业技术学院

北京电影学院

上海戏剧学院

复旦大学

山东大学

河南大学

吉林大学

吉林财经大学

安徽财经大学

安徽理工大学

安徽建筑大学

安徽工业大学

这些学校提供了多种专业供考生选择，考生可以根据自己的兴趣、职业规划以及所在地理位置等因素，选择最适合自己的学校和专业。建议考生提前了解各个学校的招生简章和专业设置，以便做出更为明智的选择。